조리·베이킹 아카데미 과세·면세 겸업 세무와 베이킹 오븐 설비투자 세액공제

한식·양식 조리기능사, 제과제빵기능사, 바리스타 자격증 취득 및 창업을 지도하는 요리·제과제빵학원은 교육지원청의 정식 학원 설립 인가를 받아 운영하는 경우 수강생들에게 받는 교육 수강료 전액에 대해 부가가치세법 제26조 제1항 제6호에 따라 '부가가치세 면세'가 적용됩니다. 그러나 수강생에게 별도로 판매하는 전문가용 조리칼 세트, 제과 위생복, 베이킹 소도구는 재화의 공급으로서 10% 부가가치세 과세 대상이므로 포스(POS) 상에서 수강료와 도구 판매를 엄격히 분리 등록해야 합니다.

또한 고용노동부 국민내일배움카드 국비지원 과정으로 입금되는 정부지원금 수입은 HRD-Net 정산 내역과 학원 회계 장부를 1원 단위까지 일치시켜 수입금액 누락 의심을 방어해야 합니다. 제과제빵 실습실의 3단 데크오븐, 컨벡션오븐, 도우컨디셔너(발효기), 버티컬 믹서기, 업소용 냉장 쇼케이스는 조세특례제한법 제24조(통합투자세액공제) 적용 대상 사업용 자산입니다. 외부 스타 셰프 및 제과 명장 강사에게 지급하는 강의료는 소득세법 제164조에 따라 매월 간이지급명세서를 제출해야 인건비 가산세를 피할 수 있습니다. 정평세무컨설팅은 AI/데이터 기반 스마트 세무 시스템으로 수강생 등록부와 실습 식자재 매입 계산서를 1:1 자동 대사합니다.

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